自然派ボジョレー・ヌーヴォー【フィリップ・パカレ】ヴァン ド プリムール [2008]

自然派ボジョレー・ヌーヴォー【フィリップ・パカレ】ヴァン ド プリムール　[2008]
生産地：フランス　ボジョレー自然派ワインのフィリップ・パカレ氏が手がけるボジョレー・プリムールは、自然酵母のみで発酵させており、ワインの状態がよければ醸造だけでなく瓶詰め時も亜硫酸無添加になり、しっかりとしたエキスと美しい酸味は、ヌーヴォーとは思え ないフィネスを感じさせる味わいとなります。入荷後すぐはもちろん、翌年以降も素晴らしい熟成をしますの で、あえて「ヌーヴォー」ではなく、「ヴァン ド プリムール」という表記になっています。亜硫酸を使わず、空気に出来るだけ触れさせずに瓶詰めすため、発酵時に出た炭酸ガスがわずかにビン内に残っていますので、舌にピリピリ感じたり、液漏れしやすい状況になることがあります。フィルターを使っておりませんので、酒石や酵母などのオリが見られることがあります。色も少し濁っている場合がありますが、品質には問題ありません。むしろこれが自然派ワインの特徴なのです。　 ※　ボジョレー・ヌーヴォーのキャンセルはご遠慮ください。※　ボジョレー・ヌーヴォーの代引き決済は出来ません。 ボージョレ・ヌーヴォーってなあに？ ボージョレ・ヌーヴォーとは、フランス南部ボージョレ地方で作られた新しい赤ワインのことです。 ボージョレ地方は昔からワイン作りの盛んな丘陵地で、ボージョレ・ヌーヴォーはこの地方で秋の収穫を祝って行われるワイン祭りに、新酒として捧げられていたものです。 毎年11月の第3木曜日に全世界で新酒を飲んで収穫をお祝いします。 ボージョレ地方の中でも特にコクのあるワインができる、北部39村のブドウだけを使って作る上等なワインを“ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー”といい珍重されていますが、一般的には両方をひとまとめにして“ボージョレ・ヌーヴォー”と呼んでいます。 また、ほかにも新酒として販売できるワインとして法律できめられているものに、さっぱりとした白ワインのマコンやロワールのミュスカデ。イタリアやチリ、ドイツなどでも収穫を祝う意味で新酒は楽しまれています。 08年ボジョレ・ヌーヴォー ご予約に関する注意事項 ■お届けについて ・ 解禁日の前日（2008/11/19）に、福島県よりご発送させて頂きます。 ・ 北海道、関西、四国、九州及び離島のお客様は、解禁日にお届けできない場合もございます。 ・ お届け日指定がある場合、11/21以降（北海道、関西、四国、九州及び離島のお客様は2007/11/22以降）をご選択ください。 ・ 2007/11/20以前のご到着日指定を頂戴した場合は、「解禁日の前日出荷」に変更させて頂きます。 ※ 商品発送には万全を期しておりますが、当店への商品入荷の遅れ、天候、交通事情などの影響で、解禁日にお届け出来ない場合もございます。どうかご理解くださいますようお願い申し上げます。 ■決済について ＜クレジットカードをご利用の方＞ システム上、お客様のカード情報を長期にわたって保管する事が出来ません。ご注文時点での決済確定となりますので、ご了承ください。 ＜銀行振込をご利用の方＞ ご注文より2週間以内にお振込下さい。当店でお振込を確認出来ない場合、キャンセルのお手続きをさせて頂く場合がございます。 ＜代金引換について＞ ボジョレー・ヌーヴォーーのご予約では代金引換による決済はお受けできません。申し訳ございません。 ■商品の同梱について ボジョレー・ヌーヴォーのご予約と、それ以外の商品との同梱は出来ません。別々の発送となりますのでご容赦くださいませ。たいへん申し訳ございません。 ■キャンセルについて ご予約を元に仕入れの手配をいたしますのでキャンセルはお受け出来ません。どうぞご理解のほどよろしくお願いいたします。
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2008/09/26 (Fri) ヌーヴォー Trackback() Comment(0)